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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1101524
Título: | Qualidade nutricional e sensorial da carne de ovinos produzidos no município de Tauá, CE. |
Autor: | LIMA, L. D. de OLIVEIRA NETO, J. B. de CAVALCANTE, A. C. R. ALBUQUERQUE, F. H. M. A. R. de ARAUJO, A. M. de OLIVEIRA, E. L. de MORAIS, O. R. de |
Afiliación: | LISIANE DORNELES DE LIMA, CNPC; JOAQUIM BATISTA DE OLIVEIRA NETO; ANA CLARA RODRIGUES CAVALCANTE, CNPC; FERNANDO HENRIQUE M A R DE ALBUQUERQUE, CNPC; ALEX MIRANDA DE ARAUJO, CNPC; EDUARDO LUIZ DE OLIVEIRA, CNPC; OCTAVIO ROSSI DE MORAIS, CNPC. |
Año: | 2018 |
Referencia: | Sobral: Embrapa Caprinos e Ovinos, 2018. |
Thesagro: | Ovino Tecnologia de Alimento Análise de Alimento Propriedade Físico-Química Análise Microbiológica Análise Organoléptica |
NAL Thesaurus: | Sheep meat Meat quality Feed quality Mutton Brazil |
Palabras clave: | Avaliação Sensorial |
Citación: | (Embrapa Caprinos e Ovinos. Comunicado Técnico, 188). |
Tipo de Material: | Folhetos |
Acceso: | openAccess |
Aparece en las colecciones: | Comunicado Técnico (CNPC) |
Ficheros en este ítem:
Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
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CNPC2018Cot188.pdf | 3,12 MB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |