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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Caprinos e Ovinos - Comunicado Técnico (INFOTECA-E)
Date Issued: 2018
Type of Material: Comunicado Técnico (INFOTECA-E)
Authors: LIMA, L. D. de
OLIVEIRA NETO, J. B. de
CAVALCANTE, A. C. R.
ALBUQUERQUE, F. H. M. A. R. de
ARAUJO, A. M. de
OLIVEIRA, E. L. de
MORAIS, O. R. de
Additional Information: LISIANE DORNELES DE LIMA, CNPC; JOAQUIM BATISTA DE OLIVEIRA NETO; ANA CLARA RODRIGUES CAVALCANTE, CNPC; FERNANDO HENRIQUE M A R DE ALBUQUERQUE, CNPC; ALEX MIRANDA DE ARAUJO, CNPC; EDUARDO LUIZ DE OLIVEIRA, CNPC; OCTAVIO ROSSI DE MORAIS, CNPC.
Title: Qualidade nutricional e sensorial da carne de ovinos produzidos no município de Tauá, CE.
Publisher: Sobral: Embrapa Caprinos e Ovinos, 2018.
Series/Report no.: (Embrapa Caprinos e Ovinos. Comunicado Técnico, 188).
Language: pt_BR
Keywords: Avaliação Sensorial
Thesagro: Ovino
Tecnologia de Alimento
Análise de Alimento
Propriedade Físico-Química
Análise Microbiológica
Análise Organoléptica
NAL Thesaurus: Sheep meat
Meat quality
Feed quality
Mutton
Brazil
Data Documento: 2018-12-13
Appears in Collections:Comunicado Técnico (CNPC)

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