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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1094915| Título: | Manual de cortes de carne ovina: para um melhor aproveitamento da carcaça. |
| Autoria: | GONZAGA, S. S.  CORRÊA, G. F. SANTOS, L. V. dos IRIGOYEN, L. R. SCHEEREN, F. B. |
| Afiliação: | SERGIO SILVEIRA GONZAGA, CPPSUL; Gladis Ferreira Corrêa, UNIPAMPA; Leandro Vieira dos Santos, CNEM; Lívia Raymundo Irigoyen, UFRGS; Fernanda Bernardi Scheeren, UNIPAMPA. |
| Ano de publicação: | 2018 |
| Referência: | Brasília, DF: Embrapa, 2018. |
| Páginas: | 34 p. |
| Conteúdo: | Características da carne e carcaça ovina; Benefícios da carne de cordeiro; Qualidade de carcaça; Comercialização; Cortes |
| Thesagro: | Ovino Abate Carne Carcaça |
| Tipo do Material: | Folhetos |
| Acesso: | openAccess |
| Aparece nas coleções: | Folder / Folheto / Cartilha (CPPSUL) |
Arquivos associados a este item:
| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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| Manualdecortes.pdf | 1.1 MB | Adobe PDF |  Visualizar/Abrir |
