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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1094915| Título: | Manual de cortes de carne ovina: para um melhor aproveitamento da carcaça. |
| Autor: | GONZAGA, S. S.  CORRÊA, G. F. SANTOS, L. V. dos IRIGOYEN, L. R. SCHEEREN, F. B. |
| Afiliación: | SERGIO SILVEIRA GONZAGA, CPPSUL; Gladis Ferreira Corrêa, UNIPAMPA; Leandro Vieira dos Santos, CNEM; Lívia Raymundo Irigoyen, UFRGS; Fernanda Bernardi Scheeren, UNIPAMPA. |
| Año: | 2018 |
| Referencia: | Brasília, DF: Embrapa, 2018. |
| Páginas: | 34 p. |
| Descripción: | Características da carne e carcaça ovina; Benefícios da carne de cordeiro; Qualidade de carcaça; Comercialização; Cortes |
| Thesagro: | Ovino Abate Carne Carcaça |
| Tipo de Material: | Folhetos |
| Acceso: | openAccess |
| Aparece en las colecciones: | Folder / Folheto / Cartilha (CPPSUL) |
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