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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Pecuária Sul - Fôlder / Folheto / Cartilha (INFOTECA-E)
Date Issued: 2018
Type of Material: Fôlder / Folheto / Cartilha (INFOTECA-E)
Authors: GONZAGA, S. S.
CORRÊA, G. F.
SANTOS, L. V. dos
IRIGOYEN, L. R.
SCHEEREN, F. B.
Additional Information: SERGIO SILVEIRA GONZAGA, CPPSUL; Gladis Ferreira Corrêa, UNIPAMPA; Leandro Vieira dos Santos, CNEM; Lívia Raymundo Irigoyen, UFRGS; Fernanda Bernardi Scheeren, UNIPAMPA.
Title: Manual de cortes de carne ovina: para um melhor aproveitamento da carcaça.
Publisher: Brasília, DF: Embrapa, 2018.
Pages: 34 p.
Language: pt_BR
Description: Características da carne e carcaça ovina; Benefícios da carne de cordeiro; Qualidade de carcaça; Comercialização; Cortes
Thesagro: Ovino
Abate
Carne
Carcaça
Data Documento: 2018-08-31
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