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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1068837
Title: | Água de coco pasteurizada em sistemas HTST: fabricação em pequenas e médias escalas de processamento. |
Authors: | ABREU, F. A. P. de SOUZA, A. C. R. de |
Affiliation: | FERNANDO ANTONIO PINTO DE ABREU, CNPAT; ARTHUR CLAUDIO RODRIGUES DE SOUZA, CNPAT. |
Date Issued: | 2017 |
Citation: | Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2017. |
Thesagro: | Processamento Água de Coco |
Keywords: | Cocos nucifera L |
Series/Report no.: | (Embrapa Agroindústria Tropical. Comunicado técnico, 227). |
Type of Material: | Folhetos |
Access: | openAccess |
Appears in Collections: | Comunicado Técnico (CNPAT) |
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