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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1017104| Title: | Obtenção de sucos mistos de frutas tropicais com alto teor de polifenóis e capacidade antioxidante. |
| Authors: | WURLITZER, N. J.  DIONISIO, A. P. LIMA, J. R. PEREIRA, A. C. da S. BASTOS, M. do S. R. MODESTO, A. L. G. |
| Affiliation: | NEDIO JAIR WURLITZER, CNPAT; ANA PAULA DIONISIO, CNPAT; JANICE RIBEIRO LIMA, CNPAT; ANA CAROLINA da SILVA PEREIRA, Doutoranda em Ciência e Tecnologia de Alimentos - UFC; MARIA DO SOCORRO ROCHA BASTOS, CNPAT; ADNA LUCIANNE GIRAO MODESTO, CNPAT. |
| Date Issued: | 2015 |
| Citation: | Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2015. |
| Pages: | 6 p. |
| Thesagro: | Antioxidante |
| Keywords: | Sucos mistos Frutas tropicais Polifenóis |
| Series/Report no.: | (Embrapa Agroindústria Tropical. Comunicado Técnico, 213). |
| Type of Material: | Folhetos |
| Access: | openAccess |
| Appears in Collections: | Comunicado Técnico (CNPAT) |
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