Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem:
http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1015241
Título: | Barras de cereais com farinhas de castanha-do-brasil e de banana verde. |
Autor: | CUNHA, C. R. da CRUZ, C. L. de C. V. DUARTE, D. SOUZA, J. M. L. de SILVA, V. S. N. da |
Afiliación: | CLARISSA RESCHKE DA CUNHA, CPAF-AC; Carla Léa de Camargo Vianna Cruz, Unicamp; Dalila Duarte, Unicamp; JOANA MARIA LEITE DE SOUZA, CPAF-AC; Vera Sônia Nunes da Silva, Unicamp. |
Año: | 2014 |
Referencia: | Rio Branco, AC: Embrapa Acre, 2014. |
Páginas: | 27 p. |
Descripción: | O objetivo deste estudo foi desenvolver barras de cereais com adição de farinha mista de castanha-do-brasil e banana verde em diferentes proporções, visando obter produtos mais saudáveis, com maiores teores de proteínas e fibras. |
Thesagro: | Nutrição humana Musa sp Banana Bertholletia excelsa Castanha do pará Farinha mista Eficiência nutricional Valor Nutritivo |
NAL Thesaurus: | Bananas Nutritive value Brazil nuts Food and human nutrition |
Palabras clave: | Castanha do brasil Barra de cereal Cereal bar Barra de cereales Alimentación y Nutrición Humana Nuez del Brasil Bananos |
Citación: | (Embrapa Acre. Boletim de pesquisa e desenvolvimento, 51). |
ISSN: | 0101-5516 |
Tipo de Material: | Folhetos |
Acceso: | openAccess |
Aparece en las colecciones: | Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (CPAF-AC) |
Ficheros en este ítem:
Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
---|---|---|---|---|
25485.pdf | 1,75 MB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |