Browsing by Author CHAGAS, B. A.
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| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2023 | Análogo de queijo de amêndoa de coco-babaçu. | BENEVIDES, S. D.  ; CHAGAS, B. A.; BESSA, J. M. R.; WURLITZER, N. J.; NUNES, G. M. V. C. |
| 2025 | Kibe vegetal de fibra de caju, lentilha e macroalga: elaboração e características. | BENEVIDES, S. D.; CHAGAS, B. A.; DIONISIO, A. P.; MACHADO, T. F.; BRUNO, L. M.; GARRUTI, D. dos S.; WURLITZER, N. J.; SOUZA, F. E. B.; PEREIRA, A. M. |
| 2023 | Tecnologia de análogo de queijo de coco-babaçu: desenvolvimento, caracterização e aceitação. | BENEVIDES, S. D.; WURLITZER, N. J.; NUNES, G. M. V. C.; GARRUTI, D. dos S.; SOUSA, P. H. de M.; BESSA, J. R.; CHAGAS, B. A.; SOUZA, A. C. R. de |
| 2025 | Tecnologia de fabricação de análogo a queijo cremoso simbiótico de amêndoas de caju. | BENEVIDES, S. D.; AIRES, M. L. P.; CHAGAS, B. A.; COSTA, M. Y. A. DA; PACIFE, A. S. N.; WURLITZER, N. J.; BRUNO, L. M.; MACHADO, T. F.; GARRUTI, D. dos S.; DIONISIO, A. P. |
