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Ano de publicação
Título
Autor(es)
2005
Tecnologia de fabricação de bebida láctea.
VIEIRA, L. C.
;
LOURENCO JUNIOR, J. de B.
2006
Tecnologia de fabricação do queijo coalho com leite de búfala.
VIEIRA, L. C.
;
LOURENÇO JÚNIOR, J. de B.
2004
Tecnologia de fabricação do queijo Minas Frescal.
VIEIRA, L. C.
;
LOURENÇO JUNIOR, J. de B.
2006
Tecnologia de fabricação do queijo mussarela.
VIEIRA, L. C.
;
LOURENÇO JÚNIOR, J. de B.
2004
Tecnologia de fabricação do queijo tipo provolone.
VIEIRA, L. C.
;
LOURENCO JUNIOR, J. de B.
2004
Tecnologia de fabricação do queijo tipo provolone.
VIEIRA, L. C.
;
LOURENCO JUNIOR, J. de B.
2004
Tecnologia de fabricação do requeijão integral de corte.
VIEIRA, L. C.
;
LOURENÇO JUNIOR, J. de B.
2004
Tecnologias de fabricação dos doces de leite pastoso em tabletes.
VIEIRA, L. C.
;
LOURENCO JUNIOR, J. de B.
2004
Tecnologias de fabricação dos doces de leite pastoso em tabletes.
VIEIRA, L. C.
;
LOURENCO JUNIOR, J. de B.