Browsing by Subject Queijo minas
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| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2009 | Estudo sensorial de queijo Minas padrão enriquecido com fibras de casca de maracujá (2009). | ARAÚJO JÚNIOR, I. O.  ; LIMA, H. C. de; LIMA, I. C. DA C.; BRANDÃO, L. S.; VICENTINI, G. C.; FARIA, D. A.; COSTA, A. M. |
| 2009 | Produção de queijo tipo minas frescal com incorporação de farinha da casca de diferentes espécies de maracujá (2009). | HENRIQUE, J. R.; COSTA, A. M.; LIMA, I. C. C.; BRANDÃO, L. de S.; VICENTINI, G. C.; PEREIRA, B. G.; LIMA, H. C. de; FARIA, D. A. |
| 2004 | Tecnologia de fabricação do queijo Minas Frescal. | VIEIRA, L. C.; LOURENÇO JUNIOR, J. de B. |
| 2003 | TECNOLOGIA de fabricação do queijo Minas Frescal. | - |
