Navegando por Assunto Probiotics
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| Ano de publicação | Título | Autor(es) |
| 2021 | Bactérias láticas com aptidão tecnológica: recomendações para triagem e seleção pela atividade proteolítica. | SALLES, H. O.  ; SANTOS, K. M. O. dos; SOUSA, A. M. P.; BARCELOS, S. C. de; LIMA, A. R.; EGITO, A. S. do |
| 2022 | Fitas probióticas de banana. | EMBRAPA AGROINDÚSTRIA TROPICAL |
| 2013 | Processamento de leite caprino fermentado probiótico com suco de uva. | SANTOS, K. M. O. dos; OLIVEIRA, I. C. de; LINHARES, J. M. R.; BARCELOS, S. C. de; TONUCCI, L. B.; CABRAL, L. M. C. |
| 2008 | Produção de queijos probióticos para agregação de valor ao leite caprino. | SANTOS, K. M. O. dos; EGITO, A. S. do; BOMFIM, M. A. D.; BENEVIDES, S. D. |
| 2010 | Produção de queijos probióticos: uma alternativa para agregação de valor ao leite de cabra. | SANTOS, K. M. O. dos; EGITO, A. S. do; VIEIRA, A. D. S.; BURITI, F. C. A. |
| 2019 | Queijo artesanal caprino maturado e defumado adicionado de cultura lática probiótica. | LAGUNA, L. E.; SANTOS, K. M. O. dos; BARCELOS, S. C. de; SALLES, H. O.; EGITO, A. S. do |
| 2020 | Queijo Coalho caprino maturado e defumado adicionado de cultura lática nativa com potencial probiótico. | LAGUNA, L. E.; SANTOS, K. M. O. dos; BARCELOS, S. C. de; SALLES, H. O.; MORAES, G. M. D. de; EGITO, A. S. do |
