Browsing by Subject Avaliação sensorial
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| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2013 | Aceitação de uvas passas brasileiras e suas características sensoriais segundo a percepção do consumidor. | FREITAS, D. de G. C.  ; MACHADO, J. A.; MATTOS, C. T. G. B.; NOGUEIRA, R. I.; CORNEJO, F. E. P.; SOUZA, R. T. de; MAIA, J. D. G.; RITSCHEL, P. S. |
| 2010 | Análise sensorial dos vinhos. | RIZZON, L. A. |
| 2008 | Avaliação da qualidade de laranjas da cv. navelina em atmosfera modificada durante o armazenamento refrigerado. | FLORES CANTILLANO, R. F.; CASTAÑEDA, L. M. F.; CASTRO, L. A. S. de; TREPTOW, R. de O. |
| 2024 | Avaliação sensorial das cultivares de feijão-caupi BRS Bené, BRS Utinga e BR3 Tracuateua. | MATTIETTO, R. de A.; CARVALHO, A. V.; GOMES JUNIOR, R. A. |
| 2019 | Caracterização nutricional, física e sensorial de farinhas de milho produzidas sob adubação com diferentes fertilizantes nitrogenados a base de ureia. | JANTALIA, C. P.; MATOS, T. de S.; BATISTA, J. N.; BARROS, M. E. S.; TEIXEIRA, P. C.; SÁ, D. de G. C. F. de; TAKEITI, C. Y.; CARVALHO, C. W. P. de; FREITAS, S. C. de; NASCIMENTO, L. da S. de M. do; SIMAS, E. S. |
| 2023 | Croquete de caju: elaboração e características. | SALDANHA, G. R. DO N.; PORTELA, D. H. M.; MORAES, I. V. M. de; WURLITZER, N. J.; GARRUTI, D. dos S. |
| 2013 | PROJETO uvas-passas brasileiras: matéria-prima e processamento. | - |
| 2013 | Projeto uvas-passas brasileiras: matéria-prima e processamento. | - |
| 2022 | Proposição de escalas de classificação da textura de arroz cozido para treinamento de painel sensorial. | SILVA, M. A.; CARVALHO, R. N.; BASSINELLO, P. Z. |
| 2019 | Protocolo para avaliação da qualidade sensorial de pedúnculos de clones de cajueiro. | GARRUTI, D. dos S.; ARAUJO, I. M. da S.; BARBOSA, A. E. D.; BRAGA, D. C. |
| 2008 | Qualidade físico-química e sensorial de cultivares de morango durante o armazenamento refrigerado. | FLORES CANTILLANO, R. F.; CASTAÑEDA, L. M. F.; TREPTOW, R. de O.; SCHUNEMANN, A. P. P. |
