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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Agroindústria de Alimentos - Fôlder / Folheto / Cartilha (INFOTECA-E)
Issue Date: 2013
Type of Material: Fôlder / Folheto / Cartilha (INFOTECA-E)
Title: PROJETO uvas-passas brasileiras: matéria-prima e processamento.
Publisher: Bento Gonçalves: Embrapa Uva e Vinho, 2013.
Language: pt_BR
Notes: Responsabilidade técnica: Félix Emílio Prado Cornejo, Reginaldo Teodoro de Souza, Patrícia Ritschel, João Dimas Garcia Maia, Regina Isabel Nogueira, Daniela D. de Grandi Castro Freitas, Alexandre Hoffmann, José Fernando da Silva Protas e Mauro Celso Zanus.
Keywords: Secagem de uva
Matéria-prima
Avaliação sensorial
Thesagro: Viticultura
Uva
Passa
Processamento
Pesquisa
Análise organoléptica
Year: 2014-02-19
Appears in Collections:Folder / Folheto / Cartilha (CTAA)

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