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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/881657
Título: | Processamento mínimo: uma alternativa para os produtores de mandioca de mesa do Cerrado. |
Autoria: | RINALDI, M. M. BENEDETTI, B. C. VIEIRA, E. A. MORETTI, C. L. FIALHO, J. de F. |
Afiliação: | MARIA MADALENA RINALDI, CPAC; BENEDITO CARLOS BENEDETTI, UNICAMP; EDUARDO ALANO VIEIRA, CPAC; CELSO LUIZ MORETTI, CNPH; JOSEFINO DE FREITAS FIALHO, CPAC. |
Ano de publicação: | 2010 |
Referência: | Planaltina, DF: Embrapa Cerrados, 2010. |
Páginas: | 48 p. |
Thesagro: | Armazenamento Cerrado Embalagem Mandioca Manihot Esculenta Pós-Colheita Tecnologia de Alimento |
NAL Thesaurus: | food technology cassava packaging storage |
Palavras-chave: | Postharvest |
Série: | (Embrapa Cerrados. Documentos, 277). |
Tipo do Material: | Folhetos |
Acesso: | openAccess |
Aparece nas coleções: | Série Documentos (CPAC) |
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Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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