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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/881657
Título: | Processamento mínimo: uma alternativa para os produtores de mandioca de mesa do Cerrado. |
Autor: | RINALDI, M. M. BENEDETTI, B. C. VIEIRA, E. A. MORETTI, C. L. FIALHO, J. de F. |
Afiliación: | MARIA MADALENA RINALDI, CPAC; BENEDITO CARLOS BENEDETTI, UNICAMP; EDUARDO ALANO VIEIRA, CPAC; CELSO LUIZ MORETTI, CNPH; JOSEFINO DE FREITAS FIALHO, CPAC. |
Año: | 2010 |
Referencia: | Planaltina, DF: Embrapa Cerrados, 2010. |
Páginas: | 48 p. |
Thesagro: | Armazenamento Cerrado Embalagem Mandioca Manihot Esculenta Pós-Colheita Tecnologia de Alimento |
NAL Thesaurus: | food technology cassava packaging storage |
Palabras clave: | Postharvest |
Citación: | (Embrapa Cerrados. Documentos, 277). |
Tipo de Material: | Folhetos |
Acceso: | openAccess |
Aparece en las colecciones: | Série Documentos (CPAC) |
Ficheros en este ítem:
Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
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