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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/881657| Título: | Processamento mínimo: uma alternativa para os produtores de mandioca de mesa do Cerrado. |
| Autoria: | RINALDI, M. M.  BENEDETTI, B. C. VIEIRA, E. A. MORETTI, C. L. FIALHO, J. de F. |
| Afiliação: | MARIA MADALENA RINALDI, CPAC; BENEDITO CARLOS BENEDETTI, UNICAMP; EDUARDO ALANO VIEIRA, CPAC; CELSO LUIZ MORETTI, CNPH; JOSEFINO DE FREITAS FIALHO, CPAC. |
| Ano de publicação: | 2010 |
| Referência: | Planaltina, DF: Embrapa Cerrados, 2010. |
| Páginas: | 48 p. |
| Thesagro: | Armazenamento Cerrado Embalagem Mandioca Manihot Esculenta Pós-Colheita Tecnologia de Alimento |
| NAL Thesaurus: | food technology cassava packaging storage |
| Palavras-chave: | Postharvest |
| Série: | (Embrapa Cerrados. Documentos, 277). |
| Tipo do Material: | Folhetos |
| Acesso: | openAccess |
| Aparece nas coleções: | Série Documentos (CPAC) |
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| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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