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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/881657| Title: | Processamento mínimo: uma alternativa para os produtores de mandioca de mesa do Cerrado. |
| Authors: | RINALDI, M. M.  BENEDETTI, B. C. VIEIRA, E. A. MORETTI, C. L. FIALHO, J. de F. |
| Affiliation: | MARIA MADALENA RINALDI, CPAC; BENEDITO CARLOS BENEDETTI, UNICAMP; EDUARDO ALANO VIEIRA, CPAC; CELSO LUIZ MORETTI, CNPH; JOSEFINO DE FREITAS FIALHO, CPAC. |
| Date Issued: | 2010 |
| Citation: | Planaltina, DF: Embrapa Cerrados, 2010. |
| Pages: | 48 p. |
| Thesagro: | Armazenamento Cerrado Embalagem Mandioca Manihot Esculenta Pós-Colheita Tecnologia de Alimento |
| NAL Thesaurus: | food technology cassava packaging storage |
| Keywords: | Postharvest |
| Series/Report no.: | (Embrapa Cerrados. Documentos, 277). |
| Type of Material: | Folhetos |
| Access: | openAccess |
| Appears in Collections: | Série Documentos (CPAC) |
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