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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Cerrados - Documentos (INFOTECA-E)
Date Issued: 2010
Type of Material: Documentos (INFOTECA-E)
Authors: RINALDI, M. M.
BENEDETTI, B. C.
VIEIRA, E. A.
MORETTI, C. L.
FIALHO, J. de F.
Additional Information: MARIA MADALENA RINALDI, CPAC; BENEDITO CARLOS BENEDETTI, UNICAMP; EDUARDO ALANO VIEIRA, CPAC; CELSO LUIZ MORETTI, CNPH; JOSEFINO DE FREITAS FIALHO, CPAC.
Title: Processamento mínimo: uma alternativa para os produtores de mandioca de mesa do Cerrado.
Publisher: Planaltina, DF: Embrapa Cerrados, 2010.
Pages: 48 p.
Series/Report no.: (Embrapa Cerrados. Documentos, 277).
Language: pt_BR
Keywords: Postharvest.
Thesagro: Armazenamento
Cerrado
Embalagem
Manihot Esculenta
Mandioca
Pós-Colheita
Tecnologia de Alimento.
NAL Thesaurus: food technology
cassava
packaging
storage.
Data Documento: 2011-03-21
Appears in Collections:Série Documentos (CPAC)

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