Título:	BOAS práticas agropecuárias para produção de alimentos seguros no campo: perigos na produção leiteira.
Año:	2005
Referencia:	Brasília, DF : Embrapa Transferência de Tecnologia: CampoPAS, 2005.
Edicion:	2. ed. rev. atual.
Páginas:	30 p.
Descripción:	O que são os perigos; Quais são os perigos do leite; O que são microrganismos; O que fazem os microrganismos; Quais são os tipos de microrganismos; Como se multiplicam os microrganismos; O que os microrganismos precisam para se multiplicar; Onde estão os microrganismos; O que é contaminação alimentar; Como podemos controlar ou evitar os perigos e as doenças transmitidas pelo leite.
Thesagro:	Produção leiteira
Palabras clave:	Higiene de alimentos
Citación:	(Qualidade e segurança dos alimentos).
ISBN:	85-7383-315-7
Notas:	Convênio CNI/SENAI/SEBRAE/EMBRAPA.
Tipo de Material:	Folhetos
Acceso:	openAccess
Aparece en las colecciones:	Folder / Folheto / Cartilha / Embrapa Unidades Centrais (AI-SEDE)