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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/854897
Título: | BOAS práticas agropecuárias para produção de alimentos seguros no campo: perigos na produção leiteira. |
Año: | 2005 |
Referencia: | Brasília, DF : Embrapa Transferência de Tecnologia: CampoPAS, 2005. |
Edicion: | 2. ed. rev. atual. |
Páginas: | 30 p. |
Descripción: | O que são os perigos; Quais são os perigos do leite; O que são microrganismos; O que fazem os microrganismos; Quais são os tipos de microrganismos; Como se multiplicam os microrganismos; O que os microrganismos precisam para se multiplicar; Onde estão os microrganismos; O que é contaminação alimentar; Como podemos controlar ou evitar os perigos e as doenças transmitidas pelo leite. |
Thesagro: | Produção leiteira |
Palabras clave: | Higiene de alimentos |
Citación: | (Qualidade e segurança dos alimentos). |
ISBN: | 85-7383-315-7 |
Notas: | Convênio CNI/SENAI/SEBRAE/EMBRAPA. |
Tipo de Material: | Folhetos |
Acceso: | openAccess |
Aparece en las colecciones: | Folder / Folheto / Cartilha / Embrapa Unidades Centrais (AI-SEDE)![]() ![]() |
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