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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/854897| Title: | BOAS práticas agropecuárias para produção de alimentos seguros no campo: perigos na produção leiteira. |
| Date Issued: | 2005 |
| Citation: | Brasília, DF : Embrapa Transferência de Tecnologia: CampoPAS, 2005. |
| Edition: | 2. ed. rev. atual. |
| Pages: | 30 p. |
| Description: | O que são os perigos; Quais são os perigos do leite; O que são microrganismos; O que fazem os microrganismos; Quais são os tipos de microrganismos; Como se multiplicam os microrganismos; O que os microrganismos precisam para se multiplicar; Onde estão os microrganismos; O que é contaminação alimentar; Como podemos controlar ou evitar os perigos e as doenças transmitidas pelo leite. |
| Thesagro: | Produção leiteira |
| Keywords: | Higiene de alimentos |
| Series/Report no.: | (Qualidade e segurança dos alimentos). |
| ISBN: | 85-7383-315-7 |
| Notes: | Convênio CNI/SENAI/SEBRAE/EMBRAPA. |
| Type of Material: | Folhetos |
| Access: | openAccess |
| Appears in Collections: | Folder / Folheto / Cartilha / Embrapa Unidades Centrais (AI-SEDE)  |
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| File | Description | Size | Format | |
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| BOASPRATICASAGROPPerigosprodleiteira.pdf | 1,1 MB | Adobe PDF |  View/Open |
