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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/854803| Título: | MANUAL de segurança e qualidade para a produção leiteira. |
| Ano de publicação: | 2005 |
| Referência: | Brasília, DF: Embrapa Gado de Leite, 2005. |
| Edição: | 2. ed. rev. e atual. |
| Páginas: | 55 p. |
| Conteúdo: | Descrição do produto; Especificações de identidade e qualidade; Descrição do processo na produção leiteira; Fluxogramas de produção; Perigos na produção; Aplicação do Sistema APPCC. |
| Thesagro: | Segurança alimentar Produção leiteira Leite |
| Série: | (Qualidade e Segurança dos Alimentos). |
| ISBN: | 85-7383-316-5 |
| Notas: | Convênio CNI/SENAI/SEBRAE/EMBRAPA. |
| Tipo do Material: | Livros |
| Acesso: | openAccess |
| Aparece nas coleções: | Livro técnico / Embrapa Unidades Centrais (AI-SEDE)  |
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| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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| MANUALSEGURANCAQUALIDADEParaaproducaoleiteira.pdf | 509.5 kB | Adobe PDF |  Visualizar/Abrir |
