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Unidade da Embrapa/Coleção:: Embrapa Hortaliças - Comunicado Técnico (INFOTECA-E)
Data do documento: 19-Fev-2010
Tipo do Material: Comunicado Técnico (INFOTECA-E)
Autoria: MATTOS, L. M.
MORETTI, C. L.
MUNIZ, L. B.
SILVA, E. Y. Y. da.
Informaçães Adicionais: Leonora Mansur Mattos, Embrapa Hortaliças; Celso Luiz Moretti, Embrapa Hortaliças.
Título: Protocolo de análise para determinação da atividade antioxidante total em hortaliças no sistema beta-caroteno / ácido linoléico.
Edição: 2009
Fonte/Imprenta: Brasília, DF: Embrapa Hortaliças, 2009.
Páginas: 5 p.
Série: (Embrapa Hortaliças. Comunicado técnico, 68).
Idioma: pt_BR
Palavras-chave: Hortaliça
Antioxidante
Beta-caroteno
Ácido linoléico
Ano de Publicação: 2009
Aparece nas coleções:Comunicado Técnico (CNPH)

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