Research center of Embrapa/Collection:	Embrapa Hortaliças - Comunicado Técnico (INFOTECA-E)
Date Issued:	2007
Type of Material:	Comunicado Técnico (INFOTECA-E)
Authors:	MATTOS, L. M. MORETTI, C. L. HENZ, G. P.
Additional Information:	Leonora Mansur Mattos, Embrapa Hortaliças; Celso Luiz Moretti, Embrapa Hortaliças; Gilmar Paulo Henz, Embrapa Hortaliças.
Title:	Protocolos de avaliação da qualidade química e físicas de pimentas (Capsicum spp.).
Publisher:	Brasília, DF: Embrapa Hortaliças, 2007.
Pages:	9 p.
Series/Report no.:	(Embrapa Hortaliças. Comunicado Técnico, 50).
Language:	pt_BR
Keywords:	Amostra Sólidos solúveis totais Acidez total titulável Caratenóide Capsanteno Coloração Gás carbônico.
Thesagro:	Análise Física Análise Química Clorofila Etileno Pimenta Qualidade.
NAL Thesaurus:	Capsicum.
Data Created:	2009-01-22
Appears in Collections:	Comunicado Técnico (CNPH)