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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/747998| Título: | Processamento de queijo de coalho de leite de cabra adicionado de óleo de pequí. |
| Autoria: | BENEVIDES, S. D.  SANTOS, K. M. O. dos EGITO, A. S. do VIEIRA, A. D. S. LAGUNA, L. E. BURITI, A. C. A. |
| Afiliação: | SELENE DAIHA BENEVIDES, CNPC KARINA MARIA OLBRICH DOS SANTOS, CNPC ANTONIO SILVIO DO EGITO, CNPC Antônio Diogo Silva Vieira, Graduando do Instituto Federal de Ciência, Educação e Tecnologia do Ceará. LUIS EDUARDO LAGUNA, CNPC Flavia Carolina Alonso Buriti, Bolsista CNPq / FUNCAP. |
| Ano de publicação: | 2009 |
| Referência: | Sobral: Embrapa Caprinos e Ovinos, 2009. |
| Páginas: | 6 p. |
| Thesagro: | Leite de cabra Produto derivado do leite Tecnologia de alimento Pequi Caryocar brasiliense Óleo vegetal Planta aromática Planta para condimento Fruta |
| Palavras-chave: | Queijo coalho |
| Série: | (Embrapa Caprinos e Ovinos. Comunicado Técnico, 103). |
| Notas: | Prática / Processo agropecuário. |
| Tipo do Material: | Folhetos |
| Acesso: | openAccess |
| Aparece nas coleções: | Comunicado Técnico (CNPC) |
Arquivos associados a este item:
| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| cot103.pdf | 2.56 MB | Adobe PDF |  Visualizar/Abrir |
