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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/744146| Título: | Processamento de batata (Solanum tuberosum L.) : fritura. |
| Autoria: | VENDRUSCOLO, J. L. S.  ZORZELLA, C. A. |
| Ano de publicação: | 2002 |
| Referência: | Pelotas: Embrapa Clima Temperado, 2002. |
| Páginas: | 15 p. |
| Thesagro: | Batata Fritura Processamento |
| Palavras-chave: | Solanum tuberosum L Tecnologia de alimentos |
| Série: | (Embrapa Clima Temperado. Documentos, 104) |
| Tipo do Material: | Folhetos |
| Acesso: | openAccess |
| Aparece nas coleções: | Série Documentos (CPACT) |
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