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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/665680| Título: | Industrialização do feijão-de-metro (Vigna unguiculata (L.) Walp.). |
| Autoria: | MIRANDA, R. de M.  CARDOSO, M. O. FALCÃO, P. de T. |
| Afiliação: | Embrapa Amazonia Ocidental; INPA. |
| Ano de publicação: | 1997 |
| Referência: | Manaus: EMBRAPA-CPAA, 1997. |
| Páginas: | 2 p. |
| Conteúdo: | Estudo das caracteristicas organolepticas e determinacao da vida de prateleira do produto conservado em salmora. |
| Thesagro: | Feijão de Corda Propriedade Organoléptica Tecnologia de Alimento Vida de Prateleira |
| NAL Thesaurus: | food technology |
| Palavras-chave: | Brasil Amazonas Keeping quality |
| Série: | (EMBRAPA-CPAA. Pesquisa em Andamento, 29). |
| ISSN: | 1414-9079 |
| Tipo do Material: | Folhetos |
| Acesso: | openAccess |
| Aparece nas coleções: | Séries Anteriores (CPAA) |
Arquivos associados a este item:
| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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