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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/665680| Título: | Industrialização do feijão-de-metro (Vigna unguiculata (L.) Walp.). |
| Autor: | MIRANDA, R. de M.  CARDOSO, M. O. FALCÃO, P. de T. |
| Afiliación: | Embrapa Amazonia Ocidental; INPA. |
| Año: | 1997 |
| Referencia: | Manaus: EMBRAPA-CPAA, 1997. |
| Páginas: | 2 p. |
| Descripción: | Estudo das caracteristicas organolepticas e determinacao da vida de prateleira do produto conservado em salmora. |
| Thesagro: | Feijão de Corda Propriedade Organoléptica Tecnologia de Alimento Vida de Prateleira |
| NAL Thesaurus: | food technology |
| Palabras clave: | Brasil Amazonas Keeping quality |
| Citación: | (EMBRAPA-CPAA. Pesquisa em Andamento, 29). |
| ISSN: | 1414-9079 |
| Tipo de Material: | Folhetos |
| Acceso: | openAccess |
| Aparece en las colecciones: | Séries Anteriores (CPAA) |
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