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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/664093| Title: | Metodologia científica: determinação da atividade antioxidante total em frutas no sistema beta-caroteno/ácido linoléico. |
| Authors: | RUFINO, M. do S. M.  ALVES, R. E. BRITO, E. S. de MANCINI FILHO, J. MOREIRA, A. V. B. |
| Date Issued: | 2006 |
| Citation: | Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2006. |
| Pages: | 4 p. |
| Description: | Neste comunicado, são relatadas todas as informações necessárias para a determinação da atividade antioxidante total em frutas no sistema beta-caroteno/ácido linoléico, baseadas em adaptações/modificações feitas nos laboratórios da Embrpa Agroindústria Tropical. |
| Keywords: | Propriedades antioxidantes |
| Series/Report no.: | (Embrapa Agroindústria Tropical. Comunicado técnico, 126). |
| Type of Material: | Folhetos |
| Access: | openAccess |
| Appears in Collections: | Comunicado Técnico (CNPAT) |
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| cot126.pdf | 153.43 kB | Adobe PDF |  View/Open |
