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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/541447| Título: | Dekkera e Brettanomyces: leveduras não competitivas que deterioram vinhos. |
| Autoria: | SILVA, G. A. da  |
| Afiliação: | Embrapa Uva e Vinho. |
| Ano de publicação: | 2003 |
| Referência: | Bento Gonçalves: Embrapa Uva e Vinho, 2003. |
| Páginas: | 72 p. |
| Thesagro: | Microbiologia Vinho |
| NAL Thesaurus: | Dekkera |
| Palavras-chave: | Levedura Brettanomyces |
| Série: | (Embrapa Uva e Vinho. Documentos, 41). |
| Tipo do Material: | Livros |
| Acesso: | openAccess |
| Aparece nas coleções: | Série Documentos (CNPUV) |
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| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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