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Unidade da Embrapa/Coleção:: Embrapa Uva e Vinho - Documentos (INFOTECA-E)
Data do documento: 10-Out-2006
Tipo do Material: Documentos (INFOTECA-E)
Autoria: SILVA, G. A. da
Informaçães Adicionais: Embrapa Uva e Vinho.
Título: Dekkera e Brettanomyces: leveduras não competitivas que deterioram vinhos.
Edição: 2003
Fonte/Imprenta: Bento Gonçalves: Embrapa Uva e Vinho, 2003.
Páginas: 72 p.
Série: (Embrapa Uva e Vinho. Documentos, 41).
Idioma: pt_BR
Palavras-chave: Levedura
Brettanomyces.
Thesagro: Microbiologia
Vinho.
NAL Thesaurus: Dekkera.
Ano de Publicação: 2003
Aparece nas coleções:Série Documentos (CNPUV)

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