Título:	Doenças transmitidas pelo leite e sua importância em saúde pública.
Autor:	SILVA, M. R. PORTES, V. M. MENIN, A. ALVES, F. S. F.
Afiliación:	MARCIO ROBERTO SILVA, CNPG; VAGNER MIRANDA PORTES, UNIVERSIDADE PARA O DESENVOLVIMENTO DO ESTADO DE SANTA CATARINA; ÁLVARO MENIN; FRANCISCO SELMO FERNANDES ALVES, CNPC.
Año:	2007
Referencia:	Ciência do Leite, 18 jan. 2007.
Descripción:	Esta revisão reúne algumas doenças humanas, em que o leite e seus derivados podem funcionar como veículo de: bactérias (Campylobacter jejuni, Escherichia coli, Listeria monocytogenes, espécies de Salmonella, Mycobacterium bovis, espécies de Brucella) enterotoxinas de Staphylococcus aureus, rickettsias (Coxiella burnetii), protozoários (Toxoplasma gondii) e vírus. Ênfase será dada a ocorrência de surtos no Brasil. Palavras-chave: zoonoses, leite, doenças veiculadas pelo leite, surtos associados ao leite, saúde pública, Brasil.
Thesagro:	Alimento Leite Saúde Pública
Palabras clave:	Zoonozse Brasil
Notas:	https://cienciadoleite.com.br/noticia/128/doencas-transmitidas-pelo-leite-e-sua-importancia-em-saude-publica
Tipo de Material:	Artigo na mídia
Acceso:	openAccess
Aparece en las colecciones:	Artigo de divulgação na mídia (CNPC)