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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/48252| Título: | Análise sensorial de carne: conceitos e recomendações. |
| Autoria: | NASSU, R. T.  |
| Afiliação: | RENATA TIEKO NASSU, CPPSE. |
| Ano de publicação: | 2007 |
| Referência: | São Carlos, SP: Embrapa Pecuária Sudeste, 2007 |
| Páginas: | 7 p. |
| Thesagro: | Carne |
| Palavras-chave: | Análise sensorial Recomendações |
| Série: | ( Embrapa Pecuária Sudeste. Comunicado técnico, 79). |
| Tipo do Material: | Folhetos |
| Acesso: | openAccess |
| Aparece nas coleções: | Comunicado Técnico (CPPSE) |
Arquivos associados a este item:
| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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