Título:	Contribuição ao estudo do óleo de babaçú.
Autoria:	SZPIZ, R. R. MONTEIRO NETTO, H. C.
Ano de publicação:	1978
Referência:	Rio de Janeiro: EMBRAPA-CTAA, 1978.
Páginas:	55 p.
Conteúdo:	SZPIZ, R. R.; MONTEIRO NETTO, H. C. Contribuição ao estudo do óleo de babaçú. p. 7-15. CAVALCANTI, G. R. P.; COSTA, M. H. L. M. da; JABLONKA, F. H.; CARVALHO, M. P. M. de; CORREA, T. B. S. Envelhecimento de aguardente de cana. p. 16-39. CAMPOS, J. E.; EL-DASH, A. A. Farinha de tremoço doce (Lupinus albus) como suplemento protéico em panificação. I. Efeito nas propriedades físicas da massa, qualidade do pão e composição em aminoácidos. p. 40-55.
Thesagro:	Aguardente Babaçu Carvalho Envelhecimento Peroba
Palavras-chave:	Óles vegetais Ácidos graxos Ácido láurico Freijó Garapa Farinhas Qualidade do pão Tremoço doce
Série:	(EMBRAPA-CTAA. Boletim técnico, 13.)
ISSN:	0100-3690
Tipo do Material:	Livros
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Séries Anteriores (CTAA)