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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/415643| Título: | Corantes naturais para alimentos: antocianinas de cascas de uvas. |
| Autoria: | GUIMARÃES, I. S. de S.  CARVALHO, M. da P. M. de SUNDFELD, E. PHILIP, T. |
| Ano de publicação: | 1984 |
| Referência: | Rio de Janeiro: EMBRAPA-CTAA, 1984. |
| Páginas: | 29 p. |
| Thesagro: | Casca Uva |
| Palavras-chave: | Aditivos Alimentos Corante natural vermelho Antocianinas Processo de extração |
| Série: | (EMBRAPA-CTAA. Boletim de pesquisa, 11). |
| ISSN: | 0101-630X |
| Tipo do Material: | Folhetos |
| Acesso: | openAccess |
| Aparece nas coleções: | Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (CTAA) |
Arquivos associados a este item:
| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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