Please use this identifier to cite or link to this item:
http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/410303| Title: | Desenvolvimento do perfil sensorial para cultivares de arroz brasileiro. |
| Authors: | DELLA MODESTA, R. C.  CARVALHO, J. L. V. de GONÇALVES, E. B. VILLAMIL, C. I. V. ALMEIDA, N. S. S. de |
| Date Issued: | 1997 |
| Citation: | Rio de Janeiro: EMBRAPA-CTAA, 1997. |
| Pages: | 28 p. |
| Description: | Avaliação dos produtos. Desenvolvimento da terminologia sensorial. Treinamento dos provadores. Avaliação do desempenho da equipe. Análise dos resultados. |
| Thesagro: | Arroz |
| Keywords: | Análise sensorial |
| Series/Report no.: | (EMBRAPA-CTAA. Boletim de pesquisa, 21). |
| ISSN: | 0101-630X |
| Type of Material: | Folhetos |
| Access: | openAccess |
| Appears in Collections: | Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (CTAA) |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| CTAADOCUMENTOS21DESENVOLVIMENTODOPERFILSENSORIALPARACULTIVARESDEARROZBRASILEIROFL021.pdf | 11.03 MB | Adobe PDF |  View/Open |
