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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/347839| Title: | QUALIDADE da farinha de mandioca: materiais desclassificantes e impurezas. |
| Date Issued: | 2001 |
| Citation: | Macapá: Embrapa Amapá, 2001. |
| Pages: | Não paginado. |
| Description: | A farinha de mandioca no Amapá é produzida em casas de farinha rústicas, através de processos geralmente manuais. Este trabalho apresenta as principais características desclassificantes da farinha e as principais impurezas encontradas. |
| Thesagro: | Qualidade |
| Keywords: | Farinha de mandioca Materiais desclassificantes Amapá |
| Notes: | Informação técnica: Valéria Saldanha Bezerra. |
| Type of Material: | Folders |
| Access: | openAccess |
| Appears in Collections: | Folder / Folheto / Cartilha (CPAF-AP)  |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| AP2001qualidadefarinhamandioca.pdf | 1,65 MB | Adobe PDF |  View/Open |
