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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/153599| Title: | Mousse de umbu. |
| Authors: | CAVALCANTI, N. de B.  RESENDE, G. M. de BRITO, L. T. de L. ANJOS, J. B. dos |
| Affiliation: | NILTON DE BRITO CAVALCANTI, CPATSA; GERALDO MILANEZ DE RESENDE, CPATSA; LUIZA TEIXEIRA DE LIMA BRITO, CPATSA; JOSE BARBOSA DOS ANJOS, CPATSA. |
| Date Issued: | 2007 |
| Citation: | Petrolina: Embrapa Semi-Árido, 2007. |
| Pages: | Np. |
| Description: | O Fruto do umbuzeiro; A mousse; Obtenção dos frutos; Cozimento dos frutos; Processamento; Informações nutricionais. |
| Thesagro: | Umbu Processamento Doce |
| NAL Thesaurus: | Fruit products Spondias |
| Keywords: | Umbuzeiro Mousse do umbu Processamento do umbu Imbu Musse de umbu |
| Series/Report no.: | (Embrapa Semi-Árido. Instruções técnicas, 83). |
| ISSN: | 1809-0001 |
| Type of Material: | Folhetos |
| Access: | openAccess |
| Appears in Collections: | Comunicado Técnico (CPATSA) |
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|---|---|---|---|
| Mousse-de-umbu-Instrucoes-Tecnicas-83.pdf | 3,31 MB | Adobe PDF | View/Open |
