Title:	Café canéfora: ciência, sabor e identidade.
Editors:	ALVES, E. A. ROCHA, R. B. TEIXEIRA, A. L.
Affiliation:	ENRIQUE ANASTACIO ALVES, CPAF-RO; RODRIGO BARROS ROCHA, CNPCA; ALEXSANDRO LARA TEIXEIRA, CNPCA.
Date Issued:	2025
Citation:	Brasília, DF: Embrapa, 2025.
Pages:	241 p.
Description:	Este livro surge como um marco no estudo e na valorização dos cafés robusta e conilon cultivados no Brasil, com especial ênfase na região Amazônica. A obra traz à tona a diversidade e os avanços na pesquisa, abordando de maneira profunda desde a origem das cultivares, até as novas tecnologias e abordagens utilizadas para garantir a qualidade e o reconhecimento desses cafés no cenário global.
Thesagro:	Coffea Canephora Café
Keywords:	Café conilon Qualidade da bebida Atributos sensoriais Indicação geográfica
Type of Material:	Livros
Access:	openAccess
Appears in Collections:	Livro técnico (CPAF-RO)