Título:	Sistema de manuseio mínimo na produção de alface, couve e tomate para processamento mínimo.
Autoria:	LUENGO, R. de F. A. MALDONADE, I. R. GINANI, V. C. SILVA, J. B. FREIRE, N. F. FERREIRA, F. A.
Afiliação:	RITA DE FATIMA ALVES LUENGO, CNPH; IRIANI RODRIGUES MALDONADE, CNPH; VERÔNICA CORTEZ GINANI, Universidade de Brasília; JULIA BASTOS SILVA, Universidade de Brasília; NATHALIA FRANÇA FREIRE, Programa de Saúde da Família e Comunidade Brasília.; FERNANDA ARAÚJO FERREIRA, Universidade de Brasília.
Ano de publicação:	2023
Referência:	Brasília, DF: Embrapa Hortaliças, 2023.
Páginas:	23 p.
Conteúdo:	O objetivo deste estudo foi avaliar o sistema de manuseio mínimo de hortaliças Embrapa com o sistema tradicional na colheita de alface, couve e tomate destinados ao processamento mínimo.
Thesagro:	Colheita Processamento Mínimo Contaminação Hortaliça Embalagem Salmonella Coliforme
Palavras-chave:	Grupo Embrapa de Caixas
Série:	(Embrapa Hortaliças. Boletim de pesquisa e desenvolvimento, 262).
Tipo do Material:	Folhetos
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (CNPH)