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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1083562| Título: | Composição, alterações pós-morte e métodos de conservação do pescado. |
| Autor: | LIMA, L. K. F. de  KIRSCHNIK, P. G. |
| Afiliación: | LEANDRO KANAMARU FRANCO DE LIMA, CNPASA; PETER GABERZ KIRSCHNIK, FACULDADE CATÓLICA DO TOCANTINS. |
| Año: | 2013 |
| Referencia: | In: RODRIGUES, A. P. O.; LIMA, A. F.; ALVES, A. L.; ROSA, D. K.; TORATI, L. S.; SANTOS, V. R. V. dos (Ed.). Piscicultura de água doce: multiplicando conhecimentos. Brasília, DF: Embrapa, 2013. |
| Páginas: | p. 401-421. |
| Descripción: | Introdução. Composição do pescado e alterações pós-morte. Métodos de conservação. |
| Thesagro: | Peixe de água doce Aquicultura |
| ISBN: | 978-85-7035-272-9 |
| Tipo de Material: | Parte de livro |
| Acceso: | openAccess |
| Aparece en las colecciones: | Capítulo em livro técnico (CNPASA) |
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