Por sua beleza e abundância de suas flores, é considerada ornamental (Corrêa, 1926); o óleo extraído do fruto é usado na fabricação de sabão e a madeira pode ser usada na fabricação de papel (Stafleu, 1954). Os frutos podem ser usados contra infecções na pele, febre ...

Neste capítulo, apresentamos o processamento dos frutos de açaizeiro envolve várias etapas que visam transformar os frutos da palmeira do açaí em produtos prontos para o consumo, promovendo sua valorização e aumento de vida de prateleira, visto que os frutos in natura são altamente...

A rentabilidade, o rendimento, os coeficientes técnicos e outros aqui apresentados resultaram da avaliação do modelo de produção de açaí que tem como base os resultados de estudos, pesquisas, variedades e recomendações técnicas da Embrapa. As características e pressupostos desse modelo são&#...

Como o açaí é um fruto que não amadurece depois de colhido, são necessários alguns cuidados que começam pelas etapas antecedentes ao processamento do fruto (estádio de maturação, colheita e tempo de transporte) que influenciam em sua composição química. Desse modo, para realizar a&...

Praticamente todas as espécies de insetos nocivas ao açaizeiro são, também, pragas de outras palmeiras cultivadas ou até mesmo de outras espécies de importância econômica, como frutíferas, hortaliças e essências florestais. Assim, o monitoramento frequente da área de cultivo é fundamental pa...

Na cultura do açaizeiro, as doenças que causam danos econômicos aos produtores têm sido associadas aos fungos. Este capítulo reúne informações sobre as principais doenças fúngicas diagnosticadas em cultivos de açaizeiro, abordando aspectos da etiologia, sintomatologia e recomendações para o manej...

Busca-se aprofundar os conhecimentos sobre os insetos que polinizam efetivamente o açaizeiro nas áreas nativas e cultivadas, os fatores que podem afetar negativamente a presença desses insetos nos plantios e a oferta do serviço ecossistêmico da polinização, bem como as medidas que podem...

Neste capítulo, serão abordadas as informações sobre as principais práticas para a implantação e manejo do açaizal, as quais foram obtidas a partir de resultados de pesquisa, bem como de experiências bem-sucedidas de especialistas da cultura e de produtores que cultivam o açaizeiro.

Neste capítulo são abordados aspectos relativos aos procedimentos para a análise de solo e suas etapas; informações técnicas sobre as práticas de calagem para as condições de formação do pomar e para plantios já estabelecidos; informações conceituais e práticas sobre a gessagem; além&#x...