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Año de publicaciónTítuloAutor(es)
2014PROCESSAMENTO de mel: uso produtivo e eficiente de energia elétrica.-
2014PROCESSAMENTO de polpas de frutas.-
2014PROCESSAMENTO mínimo de vegetais.-
2019QUEIJOS artesanais brasileiros - parte 1.-
2019QUEIJOS artesanais brasileiros - parte 2.-
1997Recomendações técnicas para produção de batata pré-frita e congelada.GOMES, C. A. O.
2014RESFRIAMENTO de leite.-
1980Soja: novas alternativas em culinária.RODRIGUES, H. da R.; CRUZ, M. H. L. da; CORRÊA, T. B. S.; CAVALCANTE, G. R. P.; SIQUEIRA, R. S.; AZEVEDO, J. L. P.; MARTINS, L. A. G.
1983Stevia rebaudiana. I.: determinação quantitativa dos componentes doces: correlação entre um método químico e o método de cromatografia líquida de alta pressão.GUIMARAES, I. S. S.; CASCON, S. C.; SEABRA, A. P.
2020Sustainable Processing Innovations for Foods.AGUILAR, C. N.; CABRAL, L. M. C.; JAUREGI, P.
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