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Ano de publicaçãoTítuloAutor(es)
2013Hambúrguer vegetal de fibra de caju e proteína texturizada de soja: obtenção e avaliação de viabilidade econômica da produção.LIMA, J. R.; MODESTO, A. L. G.; FIRMINO, D. S.; PINTO, G. A. S.; LIMA, L. V. de; OLIVEIRA, L. M. V. de; WURLITZER, N. J.; PAULA PESSOA, P. F. A.
2013Extração e caracterização de galactomanana de vagens de Algaroba (Prosopis juliflora).SOUZA FILHO, M. de S. M. de; NASCIMENTO, R. M. do; CAVALCANTE, F. L.; ROSA, M. de F.; MORAIS, J. P. S.; FEITOSA, J. P. de A.; MELO, E. F. de; CRUZ, M. R. da; ALEXANDRE, L. C.
2012Processo agroindustrial: formulação de salgadinhos de fava.LIMA, A. C.; OLIVEIRA, M. E. B. de; MARINHO, F. de A.; SOUZA, A. C. R. de; ROCHA, L. S.; ARAUJO, I. M. da S.; SANTOS, G. S.; MESQUITA, S. A. de
2012Produção de helicônia em condições de litoral cearense.BEZERRA, F. C.; GONDIM, R. S.; MOSCA, J. L.; ARAÚJO, D. B.
2012Obtenção de nanocelulose extraída das fibras do caroço de manga Tommy Atkins.SOUZA FILHO, M. de S. M. de; CORDEIRO, E. M. S.; ROSA, M. de F.; ITO, E. N.; MORAIS, J. P. S. de; FIGUEIREDO, G. I.; NOBRE, P. A.
2012Técnica de criação da mosca-branca do meloeiro.BRAGA SOBRINHO, R.; MESQUITA, A. L. M.; MOTA, M. do S. C. de S.; DIAS, N. da S.; TAVARES, V. P. C.
2012Revestimentos comestíveis de alginato e polpa de acerola.AZEREDO, H. M. C. de; MIRANDA, K. W. E.; RIBEIRO, H. L.
2012Produção de biogás a partir do líquido do pseudocaule da bananeira.LEITAO, R. C.; FREITAS, A. V.; SOUZA, F. J. de; SILVA, J. X. da; DANTAS, M. C.; BRÍGIDA, A. I. S.; CASSALES, A. R.; PINTO, G. A. S.; SANTAELLA, S. T.
2012Produção de pimenta-longa (Piper aduncum L. e Piper hispidinervum C. DC.) no Ceará.PEREIRA, R. de C. A.; RODRIGUES, T. H. S.; OLIVEIRA, G. B. de; BEZERRA, M. G. A.
2012Processo agroindustrial: elaboração de pasta de pequi.OLIVEIRA, M. E. B. de; LIMA, A. C.; ROCHA, L. S.; SANTOS, G. S.; MESQUITA, S. A. de; MOREIRA, R. L.
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