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Ano de publicaçãoTítuloAutor(es)
2024QUALIDADE e segurança do consumo de ovos.-
1997Manual de produção artesanal de doce em massa.SILVA, F. T.
1972Obtenção do óleo de coco a partir da polpa fresca.SEIXAS, A. B.; LIMA, D. S.; ALENCASTRO, C. G. de; CASTRO, A. T. B. de
2020Propriedades Tecnológicas de Amidos Isolados de Plátanos e Bananas da Coleção de Germoplasma da Embrapa.TAKEITI, C. Y.; REIS, R. C.; CARVALHO, C. W. P. de; VIANA, E. de S.; OLIVEIRA, N. A. de; JESUS NETA, P. de; OLIVEIRA, L. A. de
2020Empanado de Tilápia.TORREZAN, R.; REIS, C. C. de O. P. B. dos; SANTOS, D. A. dos; SÁ, D. de G. C. F. de; FURTADO, A. A. L.
2020Produção de Biscoitos Salgados do Tipo Snack Cracker com Corante Natural à Base de Melancia.GALDEANO, M. C.; GOMES, F. dos S.; TONON, R. V.; ALMEIDA, E. L. de; MOULIN, L. C.; SÁ, D. de G. C. F. de
2020Preparo artesanal de edamame (soja verde).FELBERG, I.; TORREZAN, R.; PINTO, M. S. V.; NASCIMENTO NETO, F. do; LIMA, J. R.
2020Sustainable use of seas for food sovereignty.FOGACA, F. H. dos S.; FURTADO, A. A. L.
2020Parâmetros de encapsulação de pectinase comercial em alginato de cálcio e seu efeito na atividade catalítica.CARVALHO, L. M. J. DE; CARDOSO, F. DE S. N.; KOBLITZ, M. G. B.; ORTIZ, G. M. D.; CARVALHO, J. L. V. de
2020Life below water: conservation and responsible use of seas, oceans and coastal environments.FOGACA, F. H. dos S.; FURTADO, A. A. L.; SILVA, C. A. da; TAVARES-DIAS, M.; KEMENES, A.; ROUTLEDGE, E. A. B.
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