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Ano de publicação | Título | Autor(es) |
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1994 | Tecnologia de farinhas mistas: uso de farinhas mistas na produção de massas alimentícias. | - |
1997 | Manual para produção de massas frescas. | BENASSI, V. de T.; WATANABE, E. |
1994 | Tecnologia de farinhas mistas. | - |
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