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Ano de publicaçãoTítuloAutor(es)
2013Processamento de queijo caprino cremoso probiótico com Lactobacillus rhamnosus.SANTOS, K. M. O. dos; BARCELOS, S. C. de; EGITO, A. S. do; BENEVIDES, S. D.; OLIVEIRA, I. C. de
2013Processamento de leite caprino fermentado probiótico com suco de uva.SANTOS, K. M. O. dos; OLIVEIRA, I. C. de; LINHARES, J. M. R.; BARCELOS, S. C. de; TONUCCI, L. B.; CABRAL, L. M. C.
2013Sorvete com leite de cabra adicionado de ingredientes naturais.LAGUNA, L. E.; EGITO, A. S. do; SANTOS, K. M. O. dos; BENEVIDES, S. D.; AGUIAR, R. A. C.
2017Avaliação do teor de cloretos e da condutividade elétrica no leite de cabra como métodos auxiliares de diagnóstico na mastite subclínica caprina.SOUZA, V. de; FACCIOLI-MARTINS, P. Y.; MOURA, J. W. F.; FERNANDES, D. R.; LIMA, A. R.
2013Orientações sobre ordenha higiênica utilizando o kit Embrapa de ordenha manual® para caprinos leiteiros.SOUZA, V. de; BENEVIDES, S. D.; CHAPAVAL, L.
2015Diagnóstico de mastite subclínica caprina por meio da detecção de Staphylococcus aureus utilizando a técnica de RT-PCR.MONTEIRO, J. P.; SOUZA, V. de
2016Queijos caprinos elaborados com cultura láctica termofílica.LAGUNA, L. E.; EGITO, A. S. do; BENEVIDES, S. D.
2010Coalhada caprina dessorada adicionada de polpa de frutos tropicais.LAGUNA, L. E.; EGITO, A. S. do; BENEVIDES, S. D.; SANTOS, K. M. O. dos
1989Produção higiênica do leite de cabra.EGITO, A. S. do; PINHEIRO, R. R.
1987Mercado potencial do queijo de leite de cabra produzido no Nordeste.SOUZA NETO, J. de; BAKER, G.; SOUSA, H. G. de
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