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Ano de publicaçãoTítuloAutor(es)
2010Processamento artesanal de queijo fabricado com leite de cabra utilizando coagulação lática.EGITO, A. S. do; SANTOS, K. M. O. dos; BENEVIDES, S. D.; BURITI, F. C. A.; LAGUNA, L. E.
2010Processamento do queijo de coalho fabricado com leite de cabra maturado e defumado.LAGUNA, L. E.; EGITO, A. S. do
2010Soro lácteo: resíduo, subproduto ou ingrediente funcional para alimentos?SANTOS, K. M. O. dos; BURITI, F. C. A.
2010Produção de queijos probióticos: uma alternativa para agregação de valor ao leite de cabra.SANTOS, K. M. O. dos; EGITO, A. S. do; VIEIRA, A. D. S.; BURITI, F. C. A.
2010Coalhada caprina dessorada adicionada de polpa de frutos tropicais.LAGUNA, L. E.; EGITO, A. S. do; BENEVIDES, S. D.; SANTOS, K. M. O. dos
2010Caprinos e ovinos de raças naturalizadas brasileiras possuem enzimas capazes de degradar o bagaço de cana-de-açúcar in natura.SALLES, H. O.
2010Árvores e arbustos do sistema agrossilvipastoril caprinos e ovinos.CAMPANHA, M. M.; ARAÚJO, F. S. de
2010Panorama do controle de endoparasitoses em pequenos ruminantes.VIEIRA, L. da S.; LOBO, R. N. B.; CAVALCANTE, A. C. R.; NAVARRO, A. M. do C.; BENVENUTI, C. L.; NEVES, M. R. M. das; ZAROS, L. G.
2010Raça Somalis brasileira: origem, características reprodutivas e desenvolvimento ponderal.MAGALHÃES, A. F. B.; FACO, O.; LOBO, R. N. B.; VILLELA, L. C. V.
2010Processamento de queijo caprino probiótico tipo coalho adicionado de Lactobacillus acidophilus.SANTOS, K. M. O. dos; VIEIRA, A. D. da S.; BENEVIDES, S. D.; BURITI, F. C. A.; EGITO, A. S. do; LAGUNA, L. E.
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