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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/865306| Título: | Processamento do queijo de coalho fabricado com leite de cabra maturado e defumado. |
| Autoria: | LAGUNA, L. E.  EGITO, A. S. do |
| Afiliação: | LUIS EDUARDO LAGUNA, CNPC ANTONIO SILVIO DO EGITO, CNPC. |
| Ano de publicação: | 2010 |
| Referência: | Sobral: Embrapa Caprinos e Ovinos, 2010. |
| Páginas: | Não paginado. |
| Thesagro: | Leite de cabra Caprino Produto derivado do leite Tecnologia de alimento Processamento |
| Palavras-chave: | Defumado Maturado Queijo de coalho |
| Tipo do Material: | Folhetos |
| Acesso: | openAccess |
| Aparece nas coleções: | Folder / Folheto / Cartilha (CNPC) |
Arquivos associados a este item:
| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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