Título:	Processamento do queijo de coalho fabricado com leite de cabra maturado e defumado.
Autoria:	LAGUNA, L. E. EGITO, A. S. do
Afiliação:	LUIS EDUARDO LAGUNA, CNPC ANTONIO SILVIO DO EGITO, CNPC.
Ano de publicação:	2010
Referência:	Sobral: Embrapa Caprinos e Ovinos, 2010.
Páginas:	Não paginado.
Thesagro:	Leite de cabra Caprino Produto derivado do leite Tecnologia de alimento Processamento
Palavras-chave:	Defumado Maturado Queijo de coalho
Tipo do Material:	Folhetos
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Folder / Folheto / Cartilha (CNPC)