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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/993371| Título: | Controle de Listeria monocytogenes em repolho com óleo essencial de capim-limão. |
| Autor: | MACHADO, T. F.  PEREIRA, R. de C. A. REBOUÇAS, J. de O. PONTES, C. M. XAVIER, T. F. |
| Afiliación: | TEREZINHA FEITOSA MACHADO, CNPAT; RITA DE CASSIA ALVES PEREIRA, CNPAT; JANAÍNA de OLIVEIRA REBOUÇAS, UFC - Graduanda Engenharia de Alimentos; CLAUDILANE MARTINS PONTES, UFC - Graduanda Engenharia de Alimentos; TAMYRES FERNANDES XAVIER, UFC - Graduanda Engenharia de Alimentos. |
| Año: | 2014 |
| Referencia: | Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2014. |
| Páginas: | 13 p. |
| Thesagro: | Óleo Essencial |
| NAL Thesaurus: | Cymbopogon citratus |
| Palabras clave: | Brassica capitata L Essential oil |
| Citación: | ( Embrapa Agroindústria Tropical. Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento, 89) |
| Tipo de Material: | Folhetos |
| Acceso: | openAccess |
| Aparece en las colecciones: | Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (CNPAT) |
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