Title:	Caracterização de genótipos de pimentas Capsicum spp. durante a maturação.
Authors:	CARVALHO, A. V. MACIEL, R. de A. BECKMAN, J. C. POLTRONIERI, M. C.
Affiliation:	ANA VANIA CARVALHO, CPATU RENAN DE ALMEIDA MACIEL, UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARÁ JACQUELINE CHAVES BECKMAN MARLI COSTA POLTRONIERI, CPATU.
Date Issued:	2014
Citation:	Belém, PA: Embrapa Amazônia Oriental, 2014.
Pages:	19 p.
Description:	Este trabalho teve como objetivo caracterizar física e físico-quimicamente os frutos de 14 genótipos de pimenteira Capsicum spp. pertencentes ao Banco Ativo de Germoplasma da Embrapa Amazônia Oriental, a fim de colher subsídios que permitam avançar com o programa de melhoramento genético. Os materiais foram caracterizados quanto à dimensão e peso dos frutos, cor, umidade, pH e acidez titulável. As características físico-químicas foram determinadas em dois estádios de maturação (frutos imaturos e completamente maduros). Os frutos maduros apresentaram variabilidade de cor, comprimento, diâmetro e peso. A cor variou do amarelo até o vermelho intenso, o comprimento de 9,05 a 46,75 mm, o diâmetro de 6,83 a 25,34 mm e o peso de 0,40 a 12,10 g. Os valores de pH, acidez titulável e umidade diferiram significativamente entre os genótipos e com o estádio de maturação dos frutos.
Thesagro:	Genótipo Maturação Pimenta
Keywords:	Banco ativo de germoplasma Variabilidade genética
Series/Report no.:	(Embrapa Amazônia Oriental. Boletim de pesquisa e desenvolvimento, 90).
Type of Material:	Folhetos
Access:	openAccess
Appears in Collections:	Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (CPATU)