Título:	Suco, geleia e bebida alcóolica fermentada derivados de Cambuí.
Autoria:	BIASOTO, A. C. T. RYBKA, A. C. P. ARAÚJO, A. J. de B.
Afiliação:	ALINE TELLES BIASOTO MARQUES, CPATSA; ANA CECILIA POLONI RYBKA, CPATSA; ANA JÚLIA DE BRITO ARAÚJO, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sertão Pernambucano, Campus Ouricuri.
Ano de publicação:	2013
Referência:	Petrolina: Embrapa Semiárido, 2013.
Páginas:	5 p.
Conteúdo:	Neste trabalho são apresentadas alternativas para a elaboração de alimentos que podem ser produzidos artesanalmente a partir do cambuí. São eles: suco, geleia e bebida alcoólica fermentada.
Thesagro:	Fruta Geléia Suco
NAL Thesaurus:	Fruits
Palavras-chave:	Cambuizeiro Myrciaria tenella Fruta nativa Bebiba alcoólica Elaboração Cambuí
Série:	(Embrapa Semiárido. Comunicado Técnico, 156).
Tipo do Material:	Folhetos
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Comunicado Técnico (CPATSA)